GERO + TRATTORIA FASANO

A chegada do Fasano à Belo Horizonte tem causado frisson também nos amantes da boa mesa. É que junto do hotel, vem para a cidade toda a expertise gastronômica do grupo. No restaurante, o modelo adotado por aqui será similar ao que já existe na praça carioca, que faz uma junção do Gero + Trattoria Fasano. Enquanto o primeiro é focado em pratos mais clássicos, como a Costoletta Alla Milanese, o outro privilegia a cozinha aconchegante do centro e do sul da Itália, com destaque para o premiadíssimo Spaghetti alla Carbonara, feito apenas com parmesão, gema de ovo e guanciale.

Spaghetti alla Carbonara (Spaghetti com Parmesão, Gema de Ovo e Guanciale ou Pancetta) da Trattoria Fasano. Crédito: Zé Carlos Barretta / Divulgação.